5月～10月采收的燕窝，称之为二期燕、“三期燕”，此时是---的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。我们经常听到的燕盏、燕条等就是按照销售分类的。燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝的形状。燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当。燕窝的特征燕丝有天然缝隙，细而密盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）手感干爽（轻按容易折断）盏内有小量细毛燕角较细内部囊丝较少燕窝浸水以后
---的燕窝品质更有保障。比较燕窝品牌有同仁堂的燕之屋等。很多不法商人看到了燕窝的利润，会用很多方法制造假燕窝或者依次充好，河南佛跳墙塑料盖，包括用明胶、鱼胶等制作或者填充燕窝，还会将品质很差的燕窝通过化学处理改变颜色或质地，佛跳墙塑料盖厂家，冒充品质---的燕窝。前几年就发现很多商人用燕子粪便发酵，将普通燕窝熏成红色的血燕的情况，导致燕窝一度被禁止进口销售。辨别真假燕窝，可以通过闻、摸、煮等方式鉴别。闻。干燕窝闻起来没什么味道，经过化学处理的燕窝，可能会有---气味
从营养学的角度分析，燕窝含有哪些营养成分？这些成分对健康有什么用处吗？燕窝的营养成分目前，我国正式出版的<食物成分表>中并没有关于燕窝营养成分的相关数据。根据曹妍等2011年发表在<食品工业科技>的一篇文章：每100克白燕窝中含有蛋白质56.5克，唾液酸15.3克，钠1285.6毫克，镁130.7毫克，钾11.3毫克，钙631.8毫克，铁2.8毫克，锌0.21毫克。每100克血燕窝中含有蛋白质55.0克，唾液酸13.4克，佛跳墙塑料盖批发，钠1022.8毫克，佛跳墙塑料盖定制，镁128.2毫克，钾15.0毫克，钙621.4毫克，铁2.4毫克，锌0.23毫克。
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